上一趟回台灣在高鐵上閱讀了一篇作家焦桐先生的專訪，他描述了自身從一個文學家變成美食作家的轉變歷程，提到了飲食文學跟其他文學的差異，既要有文學性，還要有一個特別的條件，就是生理反應，讓看到文字的人會分泌唾液…